Waterijs

Waterijs is ijsje dat bestaat uit voornamelijk uit water en siroop. De naam water komt omdat een waterijsje veelal uit water bestaat. Het bekendste waterijsje is natuurlijk het raket waterijsje van Ola.

Waterijs bevat naast water ook smaak en kleurstoffen. Deze smaakstoffen en kleurstoffen zijn meestal van natuurlijke oorsprong.

Waterijsjes kunnen ook vruchtensappen bevatten. Wanneer er minstens 20% vruchtensap in het waterijsje zit kun je spreken van een vruchtenijsje, Is er minder dan 20% vruchtensap in het ijs verwerkt, dan spreken we van waterijs met vruchtensap. . Smoothie-ijsjes zijn vruchten ijsjes met wel 90% vruchtenpuree.