Melktent

Nu werd er niet overal stevig gezopen bij de zopie's (zopie betekent slokje of borreltje). In Marken stond de melktent. Daar schonk de tenter warme anijsmelk. Tegenwoordig is het altijd warme chocolademelk wat de klok slaat.
In een oude Leidsche Courant vond ik een bericht dat de koek-en-zopiebaas een soeplepel ijskoud slootwater uit een wak schepte als de melk dreigde over te koken.